تم تصميم مصفاة شبكية من إكسوجلاس من ماتفير بورجيه بدقة باستخدام مادة مركبة من إكسوجلاس متينة، وهي مناسبة تمامًا لتحمل متطلبات المطابخ التجارية. يوفر المقبض، الذي يتميز بتصميم منحني عازل للحرارة، راحة لا مثيل لها. هذه المصفاة متعددة الاستخدامات ضرورية لغربلة المكونات، أو غربلة الحشوات الرقيقة، أو تصفية الصلصات دون عناء. يبلغ مقاسها 20 × 9.5 سم، ويتم تعزيز التطبيق العملي من خلال فتحة تعليق قوية ومريحة لسهولة التخزين.